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要解绑抖音账号中的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开抖音APP，在底部导航栏中点击“我”的选项。
2、在页面右上角点击三个横线的图标，进入抖音的账号管理页面。
3、在账号管理页面中，找到并点击“设置”选项。
4、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
5、在账号与安全页面中，找到并点击“手机号绑定”选项。
6、进入手机号绑定页面，选择并点击“更换其他手机号”或类似的解绑选项。
7、根据页面提示进行后续操作，可能需要输入新的手机号或进行身份验证，按照页面提示完成解绑操作。
具体的解绑操作可能因抖音版本更新而略有不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看抖音的帮助文档或联系抖音客服支持获取更多帮助。